La transformació de productes vegetals locals com a estratègia de sostenibilitat i valorització del territori

En l’actual entorn de globalització, fomentar la producció de productes locals és clau per promoure la sostenibilitat i biodiversitat del territori.
La generació de nous coneixements i la seva transformació en nous productes i serveis és un dels reptes més importants per mantenir i millorar la competitivitat de
les empreses.
Per aquest motiu el DACC amb l’Escola Agrària de Tàrrega i l’IRTA oferim aquesta jornada tècnica que inclou una
visió apostant per la innovació en la transformació de productes vegetals així com l’exposició de casos d’èxit
d’empreses del sector que estan apostant per la innovació com element de diversificació i diferenciació local.